一方面不断增设连锁店,另一方面增强现有连锁店的竞争实力——为保持日销售额持续稳定和提高,日本7-ELEVEN便利店连锁公司实施“紧贴地域”的市场战略,取得成效。一个最有说服力的例子是,日本7-ELEVEN公司各门店均有出售的招牌商品“五香菜串儿” (日式风味小吃:将豆腐、芋头和鱼丸等水产品穿成小串放在汤汁里煮)以最为本地消费者喜欢的口味为公司赚取了大把的银子。
  
    尽管去年又是暖冬,但日本7-ELEVEN公司各家门店的“五香菜串儿”仍然卖得火暴。在其他便利店连锁企业为维持经营业绩苦苦奋战的时候,7-ELEVEN公司却一支独秀,去年冬天的销售额比上年同期增加了10%左右。其中招牌商品“五香菜串儿”做出的贡献令人刮目相看。

  日本7-ELEVEN公司的“五香菜串儿”特别受欢迎的原因在于其供应的五香菜串儿汤汁又有了新的变化。本来,7-ELEVEN公司对汤料就十分考究,在制作“五香菜串儿”的汤汁时与高级饭馆一样,用上等鲣鱼干来熬制,从去年9月起,7-ELEVEN公司实施“紧贴地域”战略后,“五香菜串儿”的汤汁也开始结合不同地区消费者的口味来制作,使得本来就很受欢迎的这一小吃更加好销。

  7-ELEVEN公司将日本全国分成北海道、东北和关东、关西和四国、九州等4大营业区域,根据不同的口味提供以不同原料制作的汤汁。比如北方的北海道地区“五香菜串儿”的汤汁是用木鱼和沙丁鱼熬制的;而南方的九州地区则以木鱼和和鸡骨来熬制。

  向顾客提供更贴合地区特点的商品和服务

  近几年来,日本7-ELEVEN便利店连锁公司一直致力于规模的扩张,不断扩大门店数量,到2003年8月突破了一万家,同时,平均每个门店的日营业额也在日本便利店业界名列前茅,比名列第二的罗森公司高出16万日元以上。尽管7-ELEVEN公司在日本便利店业界已处于绝对领先地位,但也面临着发展的难题。最为明显的是现有门店营业利润正在持续下降。按照平均每天的销售额来看,2000年2月期是68万1000日元,而2004年2月期则已下降到64万7000日元。当年公司的营业额由增转减,比上年下降了0·6%。

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