近些年来,随着收入的增加,人们对调味品的需求发生了很大的变化:一方面,人们对调味品的类别需求越来越多;另一方面,消费者对于调味品,不仅看重其口味、包装,更注重其品牌知名度。

    而在对通路的调查中,有70.2%的消费者是在超市购买,在路边小店购买调味品也占到二成,约21.6%。可见,超市和路边小店共同构成调味品的重要销售终端。并且在连续3年的观察中发现,连锁超市调味品每年以50%的速度增长,这一方面说明这种零售业态越来越广泛地渗入消费者的生活空间,另一方面也说明这种集中采购的管理平台有力地承担了品牌担保的意义,可以让消费者买得放心,用得放心。

    这两大特点决定了调味品市场的走向。不过真正能够把握消费趋势的企业屈指可数,更多是通过分散的品类来形成单品的强势地位,如“红梅味精”、“金狮酱油”、“豪吉鸡精”等。但整个调味品市场到目前为止还没有一个涉足全线的领导品牌,因而,那些有志于在调味品行业大干一场的企业将有机会塑造起一个强势品牌,即在一个大的品牌下,同时推出不同类别的调味产品,分别占领不同的细分市场。

    这个机会对于天浩圆这样的成长性企业恰恰是最大的机遇,因为在消费者心目中,尚未建立一个企业和某一品类调味产品的绝对联系,所以它更有机会通过创新和渠道变革,来实现在调味品行业成为领导品牌的梦想。

    这正是天浩圆目前所追求的路径,前期通过一种强有力的产品在全局营销战略的指导下运作一类调味品市场,做成领导品牌,再进行品牌延伸,或分别进入其他调味品市场,以产品力提升品牌,再以品牌力促进其他类调味品的销售。

    如此,才能实现对整个行业的规模提升,自己也最终会成为整个调味品市场的领导品牌。