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朱和明：“他就帮我干活，抬牛肉，剔骨头，什么都干，他很主动。” 记者：“当时认识他吗？” 朱和明：“当时我不认识他。” 阿炳：“我先还不能说我是买牛肉的，因为他们都有一些经常去买牛肉的客户，我过去说要买他的牛肉他又不会卖给我。” 一连两周，阿炳天天凌晨2点就准时赶到那里帮忙，这让朱和明很是惊讶。 朱和明：“后来我问他是干什么的，他说他是做烧烤生意的，他说想买我的牛肉，怕买不到所以帮我干活。我觉得这个人很勤劳很实在，觉得以后跟他做生意很有好处的。” 阿炳的朴实真诚打动了朱和明，对方答应长期供给他上好的肥牛肉。问题解决后，阿炳回到烧烤广场张罗着要开业了，而且摊位和梁云香相距很近，此时梁云香才明白，阿炳以前常买自己烧烤的原因，虽然她有点生气，但对这个新增的对手她并没有放在眼里。 梁云香：“ 他说以后要做大老板，我们都觉得他是开玩笑，痴人说梦话 。” 阿炳：“同行非常讨厌我嘛，我就跟我的好朋友随便说了一句话，改天我要把客人全部拉到我这里来。” 自己一个新手，怎样才能吸引顾客，在众多摊位里脱颖而出呢？阿炳决定采用和别的摊主不一样的办法，从嘴上功夫下手。 阿炳：“来来来，香香的，快来的，阿里妈妈的烤羊肉串了，来，喂，见过没有？没有见过吧，这样可以烤的吧，见过这样烤羊肉串没有，见过的举手，今天就见过了，给我一点信心好不好。我问一下，哪个喜欢我的举手，女孩子不用了，男孩子就可以了。嘟，乌鲁木齐烤羊肉串。我的口水都没有了，别人喜欢听我说话，说我幽默嘛，因为人又长得可爱。” 耍嘴皮子对于性格本来就开朗的阿炳不是难事，直到现在，每次烤制东西，他的烧烤炉都被围得水泄不通。 顾客：“很像陈佩斯，挺幽默的。” 顾客：“有意思。” 记者：“哪里有意思？” 顾客：“比较滑稽。” 顾客：“就是比较有煽动性嘛，有煽情的色彩。” 顾客：“主要是为了看，不为了吃。” 为了方便顾客记忆，阿炳还给自己起了现在这个艺名，他的名气很快在当地传开了，生意也远远超过了其他摊主。阿炳的迅速成功，让梁云香看在眼里，喜在心上。 梁云香：“我认为他这个人很大胆，很敢想，后来就有点喜欢他了。” 1998年初，阿炳和梁云香幸福地走到了一起，在妻子协助下，阿炳的烧烤摊位扩大到了7家，烧烤品种也增加到海鲜烧烤、蔬菜烧烤等几十个。2004年5月，阿炳到安徽合肥去，无意中发现了当地夜市的一种全羊烧烤方法，让他的生意利润成倍增长。 阿炳：“肚子剖开以后，这样放着好放嘛，受热比较均匀，这个东西操作方便，烟又不多，30分钟就可以吃烤全羊了。一般烤全羊就是做一个炉，把那只羊腌制好以后，一只羊放进去，要2个小时，就是烧火后把它整个蒙起来，还有一种就是把它穿起来，慢慢转动着烤，就只是烤一只。”
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