“黄酒的春天终于到了!”苏州市百花漾酿造有限公司总经理邱建华常舒了一口气,但是紧接着又皱起了眉头:“我们能否搭上这班开往春天的地铁呢?”这是笔者在与这位黄酒行业资深人士促膝而谈时的一个场景。相信这也正是国内近千家大大小小的黄酒企业此时的所思所想。

2005年黄酒的整体市场呈现佳绩,不仅在长江三角洲,在北京、广东、四川、安徽、江西等地都见开花。古越龙山巨资央视投放、会稽山竞拍嘉善黄酒等事件或许并没有给品牌本身带来多大实际的经济效益,但是整个黄酒品类却因此而如同一只初醒雄师,跃跃欲试。对于黄酒,这的确是一个千载难逢的机遇,难怪邱总把此比喻为“黄酒的春天”。能否搭载上这班“开往春天的地铁”便需要各显神通了。

黄酒相对于白酒有许多相同之处,比如浓厚的历史文化底蕴,比如神秘莫测的酿造、生产工艺。同时也存在很多差异,比如白酒已经雄霸天下,而黄酒还仅在长三角春风得意。白酒高端产品单位利润惊人,而黄酒卖到100元就让卖家心虚。黄酒相对于啤酒也是一样,不同处有:啤酒是年轻人的最爱,而黄酒大多还是中老年人的“偶像”。啤酒灵活游走于流通、餐饮、夜场之间,而黄酒对于夜场只能望而却步。相同之处也有:啤酒被誉为液体面包,号称能健脾开胃,黄酒则自诩液体蛋糕,说自己能保健护体……黄酒与啤酒、白酒的共同之处可见在营销上可以借鉴白、啤。差异之处则表明,黄酒营销还需要创新与颠覆。黄酒营销之难可见一斑。

现在,古越龙山从表面看来俨然已是黄酒老大了,然而笔者却认为这只是盲人摸象,弄不好他会成为第二个“万燕VCD”。陈宝国一句“数风流人物,品古越龙山”能体现多少黄酒的底蕴?能表现多少古越龙山的文化?又能让人看出几许品牌个性?这种套路显然是白酒营销路子。上文已经说了白酒与黄酒的异同,因此“数风流人物,品古越龙山”对于相对较成熟的长三角消费者来说可能还有点意境和作用,但对于央视的主要收视群北方人来说,消费者只能认为这是自命清高:一个炒菜的料酒凭什么和风流人物相提并论?你再风流不还没说明你不是料酒吗?如果牵强的说广告是做给“飘在北方”的南方人看的,可是大家想想,长三角那么个富庶的地方,有几个在北方打工呢?对于古越龙山本身而言这不能不说是个极大的败笔。原因就是操作者没有认清黄酒与白酒的区别。

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